How Does What We Eat Affect Our Healthspan and Longevity? It’s a Complex Dynamic System – Neuroscience News

Riepilogo: Lo studio getta nuova luce su come le differenze naturali nei modelli dietetici influiscono sull'invecchiamento umano, sulla longevità e sulla salute generale.

fonte: Università della Columbia

Rispondere a una domanda relativamente breve - come ciò che mangiamo influisce sul modo in cui invecchiamo - è inevitabilmente complesso, secondo un nuovo studio del Columbia Butler Center on Aging presso la Mailman School of Public Health della Columbia University.

Mentre la maggior parte delle analisi riguardava l'effetto di un singolo nutriente su un singolo risultato, il tradizionale approccio unidimensionale alla comprensione degli effetti della dieta sulla salute e sull'invecchiamento non fornisce più il quadro completo: una dieta sana dovrebbe essere considerata basata sull'equilibrio di gruppi di nutrienti, piuttosto che ottimizzare una serie di nutrienti uno per uno.

Fino ad ora, si sapeva poco su come la variazione naturale dei modelli dietetici negli esseri umani influenzi il processo di invecchiamento.

I risultati sono pubblicati online sulla rivista Biologia BMC.

ha affermato Alan Cohen, Ph.D., professore associato di scienze della salute ambientale presso la Columbia Mailman School.

"Questo studio fornisce quindi un ulteriore supporto per l'importanza di guardare oltre 'un nutriente alla volta' poiché una taglia si adatta a tutte le risposte all'annosa domanda su come vivere una vita lunga e sana".

Cohen sottolinea inoltre che i risultati sono coerenti anche con diversi studi che evidenziano la necessità di un maggiore apporto proteico negli anziani, in particolare, per compensare la sarcopenia e la diminuzione delle prestazioni fisiche associate all'invecchiamento.

Utilizzando tecniche di modellazione multidimensionale per testare gli effetti dell'assunzione di nutrienti sulla disregolazione fisiologica negli anziani, i ricercatori hanno identificato modelli chiave di nutrienti specifici associati a un invecchiamento biologico inferiore.

"Il nostro approccio fornisce una tabella di marcia per studi futuri per esplorare l'intera complessità del panorama dell'invecchiamento nutrizionale", ha osservato Cohen, che è anche affiliato al Columbia Butler Center on Aging.

I ricercatori hanno analizzato i dati di 1.560 uomini e donne più anziani, di età compresa tra 67 e 84 anni, selezionati casualmente tra novembre 2003 e giugno 2005 dalle regioni di Montreal, Laval o Sherbrooke in Quebec, Canada, che sono stati riesaminati ogni anno per 3 anni e poi furono seguiti. Quattro anni per valutare in che modo l'assunzione di nutrienti è correlata al processo di invecchiamento su larga scala.

L'invecchiamento e la perdita dell'omeostasi correlata all'età (disregolazione fisiologica) sono stati quantificati mediante l'incorporazione di biomarcatori nel sangue. Diet Effects ha utilizzato l'Engineering Framework of Nutrition, applicato ai macronutrienti e 19 micronutrienti/sottocategorie di nutrienti.

I ricercatori hanno installato una serie di otto modelli per esplorare diversi predittori dietetici e aggiustati per reddito, livello di istruzione, età, attività fisica, numero di comorbidità, sesso e stato attuale del fumo.

Si osservano quattro modelli generali:

  • Il livello ottimale di assunzione di nutrienti dipendeva dalla scala di invecchiamento utilizzata. Un maggiore apporto proteico ha migliorato/ridotto alcuni fattori dell'invecchiamento, mentre livelli più elevati di carboidrati ne hanno migliorato/ridotto altri;
  • Ci sono stati casi in cui i livelli intermedi di nutrienti hanno ottenuto buoni risultati per molti risultati (ad es. argomentare contro solo più/meno è una prospettiva migliore);
  • C'è un'ampia tolleranza per i modelli di assunzione di nutrienti che non si discostano molto dalle norme ("piani omogenei").
  • I livelli ottimali di un nutriente spesso dipendono dai livelli di un altro (come la vitamina E e la vitamina C). Metodi analitici più semplici non sono sufficienti per catturare tali correlazioni.

Il team di ricerca ha anche sviluppato uno strumento interattivo per consentire agli utenti di esplorare come diverse combinazioni di micronutrienti influiscono sui diversi aspetti dell'invecchiamento.

Utilizzando tecniche di modellazione multidimensionale per testare gli effetti dell'assunzione di nutrienti sulla disregolazione fisiologica negli anziani, i ricercatori hanno identificato modelli chiave di nutrienti specifici associati a un invecchiamento biologico inferiore. L'immagine è di pubblico dominio

I risultati di questo studio sono coerenti con precedenti lavori sperimentali sui topi che hanno dimostrato che le diete ad alto contenuto proteico possono accelerare l'invecchiamento precoce nella vita, ma sono utili in età avanzata.

"Questi risultati non sono sperimentali e dovranno essere convalidati in altri contesti. Risultati specifici, come l'importanza della combinazione di vitamina E e vitamina C, potrebbero non essere replicati in altri studi.

"Ma è probabile che la scoperta qualitativa che non ci siano risposte semplici a un'alimentazione ottimale sia valida: è stata evidente in quasi tutte le nostre analisi, da una varietà di approcci, ed è coerente con i principi evolutivi e molto lavoro precedente", ha detto Cohen . .

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I coautori sono: Alistair M. Senior, David Rubenheimer e Stephen J. Simpson, Università di Sydney; Véronique Legault e Francis B. Lavoie, Università di Sherbrooke, Quebec, Canada; Nancy Press e Valerie Turcot, CIUSSS-de-l'Estrie-CHUS, Sherbrooke, Canada; Istituto universitario di Montreal, Montreal, Canada, Università di Sherbrooke, Sherbrooke, Canada; Berit Gaudreau, Università di Montreal, Montreal, Canada; David G. Le Couteur, Università di Sydney e Institute on Aging and Alzheimer's e ANZAC Research Institute, Concord Hospital, New South Wales, Australia.

Finanziamento: Lo studio è stato sostenuto dall'Australian Research Council (ARC DECRA: DE180101520) e dalle sovvenzioni 153011 e 62842 del Canadian Institutes of Health Research (CIHR); Oltre alle borse di studio del Fonds de recherche du Québec (FRQ) # 2020-VICO-279753, Quebec Network for Research on Aging.

A proposito di questa dieta e notizie di ricerca sull'invecchiamento

autore: Stefania Berger
fonte: Università della Columbia
Contatto: Stephanie Berger - Columbia University
immagine: L'immagine è di pubblico dominio

ricerca originale: accesso libero.
"Associazioni multidimensionali tra assunzione di nutrienti e invecchiamento in buona salute nell'uomo" di Alan Cohen et al. Biologia BMC


Riepilogo

Associazioni multidimensionali tra assunzione di nutrienti e invecchiamento in buona salute nell'uomo

sfondo

Poco si sa su come la variazione naturale nei modelli alimentari delle persone influenzi il processo di invecchiamento. Ad oggi, la maggior parte delle analisi del problema ha utilizzato un modello unidimensionale, che si occupa degli effetti di un singolo nutriente su un singolo risultato. Forse la nostra capacità di comprendere il problema è complicata dal fatto che sia la nutrizione che la fisiologia dell'invecchiamento sono molto complesse e multidimensionali, coinvolgendo un gran numero di interazioni funzionali. Qui applichiamo il Multidimensional Engineering Framework of Nutrition ai dati sull'invecchiamento biologico di 1.560 anziani seguiti in un periodo di quattro anni per valutare la misura in cui l'assunzione di nutrienti è correlata al processo di invecchiamento su larga scala.

conseguenze

L'invecchiamento e la perdita dell'omeostasi correlata all'età (disregolazione fisiologica) sono stati quantificati mediante l'incorporazione di biomarcatori nel sangue. Gli effetti della dieta sono stati modellati utilizzando il Nutrition Engineering Framework, applicato ai macronutrienti e 19 micronutrienti/sottocategorie di nutrienti. Abbiamo osservato quattro modelli generali: (1) Il livello ottimale di assunzione di nutrienti dipendeva dalla scala di invecchiamento utilizzata. Un maggiore apporto proteico ha migliorato/ridotto alcuni fattori dell'invecchiamento, mentre livelli più elevati di carboidrati ne hanno migliorato/ridotto altri; (2) C'erano fattori non lineari in cui i livelli medi di nutrienti si comportavano bene per molti risultati (ad es. argomentare contro una semplice prospettiva più/meno è migliore); (3) C'è un'ampia tolleranza per i modelli di assunzione di nutrienti che non si discostano molto dalle norme ("piani omogenei"). (4) I livelli ottimali di un nutriente spesso dipendono dai livelli di un altro (ad es. vitamina E, vitamina C). I metodi analitici lineari/univariati più semplici non sono sufficienti per catturare tali correlazioni. Presentiamo uno strumento interattivo per esplorare i risultati nello spazio alimentare ad alta dimensione.

conclusione

Utilizzando tecniche di modellazione multidimensionale per testare gli effetti dell'assunzione di nutrienti sulla disregolazione fisiologica in una coorte di anziani, abbiamo identificato i modelli chiave di nutrienti specifici associati a un invecchiamento biologico inferiore. Il nostro approccio fornisce una tabella di marcia per studi futuri per esplorare l'intera complessità del panorama dell'invecchiamento nutrizionale.

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