Eyesight: The vitamin deficiency that’s the ‘leading cause of preventable blindness’

La vista, come l'olfatto, il gusto, il tatto e l'udito, è facile da dare per scontata. È solo quando il suo contributo diminuisce che diventa veramente evidente. Sebbene la perdita della vista sia inevitabile, la cecità non lo è per la maggior parte delle persone.

In effetti, puoi evitare la cecità adottando uno stile di vita sano.

La cima della pila è mettere abbastanza vitamina A nella tua dieta perché la vitamina può causare direttamente la cecità.

In effetti, la carenza di vitamina A è la "principale causa di cecità prevenibile" nei bambini di tutto il mondo, avverte l'American Academy of Ophthalmology (AAO).

La vitamina A gioca un ruolo importante nella tua vista. Come spiega l'AAO, per vedere l'intero spettro della luce, l'occhio ha bisogno di produrre determinati pigmenti affinché la retina funzioni correttamente.

Per saperne di più: Avviso sul cancro: carenze vitaminiche comuni nel Regno Unito legate a un rischio "cinque volte maggiore".

Il corpo sano continua: “Una carenza di vitamina A interrompe la produzione di questi pigmenti, che porta alla cecità notturna.

"Il tuo occhio ha anche bisogno di vitamina A per nutrire altre parti dell'occhio, compresa la cornea".

Aggiunge: "Senza un'adeguata vitamina A, i tuoi occhi non possono produrre abbastanza umidità per mantenerli adeguatamente idratati".

Come aumentare la vitamina A

Buone fonti di vitamina A (retinolo) includono:

  • formaggio
  • uovo
  • pesce grasso
  • Spalmabili a basso contenuto di grassi fortificati
  • Latte e yogurt
  • Fegato e prodotti del fegato come i pancake al fegato - Questa è una fonte particolarmente ricca di vitamina A, quindi potresti essere a rischio di assumere troppa vitamina A se la prendi più di una volta alla settimana (se sei incinta, dovresti evitare di mangiare fegato o prodotti del fegato).

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Il NHS consiglia "Se stai assumendo un integratore contenente vitamina A, assicurati che l'assunzione giornaliera da cibo e integratori non superi 1,5 mg (1.500 mcg)".

Altre cause dietetiche della cecità

C'è anche una forte evidenza che mangiare un sacco di "cibo spazzatura" può peggiorare la vista.

Gli scienziati clinici del Bristol Medical College e del Bristol Eye Hospital hanno esaminato il caso di un paziente adolescente che ha visitato per la prima volta il suo medico di famiglia lamentandosi di stanchezza.

Il legame tra il suo stato nutrizionale e la vista non è stato riconosciuto fino a molto tempo dopo, ea quel punto la sua menomazione visiva era diventata permanente.

Dopo ulteriori indagini, i ricercatori hanno concluso che la dieta del "cibo spazzatura" del paziente e l'assunzione limitata di vitamine e minerali nella dieta hanno portato allo sviluppo della neuropatia ottica nutrizionale.

La neuropatia ottica nutrizionale è un difetto del nervo ottico importante per la vista. La condizione può essere invertita, se rilevata in anticipo.

Ma, se non trattata, può causare danni strutturali permanenti al nervo ottico e cecità.

"La nostra visione ha un impatto significativo sulla qualità della vita, sull'istruzione, sull'occupazione, sulle interazioni sociali e sulla salute mentale", ha affermato il dott. Deniz Atan, autore principale dello studio e consulente senior in oftalmologia presso il Bristol Medical College e Clinical Officer Neuro- oftalmologia al Bristol Eye Hospital L'effetto della dieta sulla salute visiva e fisica e il fatto che l'apporto calorico e l'IMC non sono indicatori affidabili dello stato nutrizionale.

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