UCC researchers seeking volunteers to take part in a 12-week nutrition study

I ricercatori della School of Food and Nutritional Sciences dell'University College Cork (UCC) stanno cercando volontari che li aiutino a condurre ricerche su come sviluppare linee guida nutrizionali che aiutino a proteggere la salute, oltre a ridurre le emissioni di gas serra.

My Planet Diet è uno studio nutrizionale di 12 settimane che offre ai partecipanti l'opportunità di migliorare la propria salute seguendo una dieta ecologica.

Lo studio esaminerà anche se queste linee guida possono fornire alle persone i nutrienti adeguati di cui hanno bisogno, rispetto a una dieta sana che non tiene conto dell'impatto ambientale.

I ricercatori stanno cercando adulti sani di età compresa tra 18 e 64 anni che mangiano carne quasi tutti i giorni per partecipare allo studio di 12 settimane con vantaggi tra cui feedback sulla loro dieta attuale e consigli nutrizionali personalizzati da un dietista qualificato. Lungo il percorso verranno inoltre fornite loro risorse personali e ricette.

Il professor Mered Kelly, presidente della School of Food and Nutritional Sciences, UCC e ricercatore principale dello studio, ha dichiarato:

"Studi recenti hanno dimostrato che cosa e come mangiamo può avere un impatto sull'ambiente".

"Questo studio ci consentirà di creare una dieta più sana per le persone e più sana per il pianeta", ha aggiunto.

Professor Mered Kelly, presidente della School of Food and Nutritional Sciences, UCC, e ricercatore principale dello studio

Per aiutare a informare lo studio, i ricercatori raccoglieranno informazioni sull'assunzione dietetica dei partecipanti, analizzeranno i livelli di nutrienti nelle loro urine e sangue e prenderanno misurazioni come peso, altezza e pressione sanguigna.

Lo studio è stato finanziato dal Dipartimento dell'agricoltura, dell'alimentazione e della marina. Le informazioni raccolte verranno utilizzate per informare i responsabili politici e supportare lo sviluppo di linee guida dietetiche sostenibili.

Questo studio è una collaborazione tra l'University College Cork, l'University College Dublin e la Queen's University, Belfast, e fa parte di un progetto completo dell'isola su diete sane e sostenibili, finanziato dal Department of Agriculture, Food and Marine e DAERA nell'Irlanda del Nord e guidato di Tejas Ashtown.

Maggiori informazioni sono disponibili inviando un'e-mail alla ricercatrice Ursula Leonard: myplanetdiet@ucc.ie

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