Roadside cooking by eateries amid clouds of dust raises concerns

La preparazione del cibo da parte di venditori ambulanti e piccoli ristoranti all'aperto tra nuvole di polvere inghiottite da opere di drenaggio sotterranee in diverse parti della città rappresenta un serio pericolo per la salute dei consumatori.

La città è famosa per i suoi ristoranti lungo la strada e il loro numero è aumentato più volte negli ultimi anni. Continuano a crescere ogni mese grazie alla buona cura di persone di ogni ceto sociale. Con poche eccezioni, molti di loro non rispettano gli standard sanitari. Alcuni corrono sul ciglio della strada, sopra gli scarichi. Nonostante le sue numerose carenze negli aspetti sanitari, la "cucina casalinga ea buon mercato" attira molti clienti nei ristoranti lungo la strada.

Ma i ristoranti che preparano il cibo nella polvere del traffico veicolare e le strade a fossa per i lavori di fognatura sotterranea hanno sollevato reali e serie preoccupazioni per la salute dei clienti abituali.

Quasi il 50% delle strade e delle strade della città è mappato sulla mappa d'azione UGD. Per posare condotte fognarie e tombini, sono state scavate molte strade, tra cui la Thennur Highway, Puthur Road e Woraiyur Main Road, costringendo autobus, camion e auto a due ruote a correre sulle strade fangose. Spara una densa nuvola di polvere nell'aria quando autobus e altri veicoli attraversano le strade. Ma molti ristoranti lungo la strada non sembrano preoccuparsi degli effetti negativi e continuano a prepararsi ParottaE il dosaE il Frittata e altre cose negli spazi aperti.

Il Parotta I maestri (i cuochi) tengono l'impasto per ore insieme a tavoli vicini agli utensili da cucina, che vengono sempre preparati in pubblico. Si osserva chiaramente che le particelle di polvere si depositano sugli alimenti prima e dopo la loro preparazione. Tuttavia, indipendentemente dai rischi per la salute, le persone continuano a mangiare nei ristoranti lungo la strada. C'è anche preoccupazione per il fatto che le autorità sanitarie non abbiano adottato misure per far rispettare i protocolli di sicurezza e salute nei ristoranti.

K. Sridharan, un gastroenterologo della città, afferma che mangiare cibo esposto a particelle di polvere può portare a molti effetti negativi. Oltre a problemi come la cavità addominale e la gastroenterite, il rischio di malattie trasmesse dall'acqua è elevato poiché le particelle di polvere possono contenere liquami o inquinare materiali.

È importante educare le persone sui rischi per la salute posti dal cibo malsano. Il Dr. Sridharan aggiunge che anche i ristoranti dovrebbero essere istruiti sulla questione.

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