7 Delicious Vegetables That Are Great for Weight Loss

si tu Dovresti mangiare le tue verdure - per molte, molte ragioni.

"Le verdure dovrebbero essere un alimento base nella tua dieta perché sono naturalmente ricche di antiossidanti, vitamine e minerali e sono a basso contenuto calorico", afferma Annelie Vogt von Heselholt, RD, fondatrice di DietitianDoc. Aiuta anche a prevenire malattie croniche come malattie cardiache e cancro.

Un buon obiettivo è riempire metà del piatto di verdure, osserva Vogt von Heselholt. "In altre parole, gli uomini non dovrebbero bere più di tre o quattro tazze al giorno. Una porzione generalmente significa una tazza di verdure crude o cotte o due tazze di verdure a foglia verde crude".

Quindi le verdure sono un vantaggio per la perdita di peso?

Sicuramente - e uno dei motivi principali è la fibra.

“Le verdure di quasi tutti i tipi possono aiutare con la perdita di peso grazie al loro alto contenuto di fibre, che ci fa sentire più sazi più a lungo, al loro contenuto di antiossidanti, che è molto alto e antinfiammatorio, e al loro alto contenuto di acqua, che li rende a basso contenuto di calorie", afferma Dana Ellis. Hoeness, PhD, MPH, RD, dietista clinica presso l'UCLA Medical Center e assistente professore presso la UCLA Fielding School of Public Health: "E incredibilmente sano, ma comunque grassoccio". perdere peso o mantenerlo aggiungendo più verdure alla tua dieta.

Ellis Hunnes sottolinea che le linee guida dietetiche raccomandano da cinque a nove porzioni di frutta e verdura al giorno. (Vedi di più su questa ripartizione qui.)

"Le verdure sono naturalmente a basso contenuto di calorie e grassi, il che significa che puoi mangiarne molte senza aumentare di peso".

"Le verdure sono naturalmente molto povere di calorie e grassi, il che significa che puoi mangiarne molte senza aumentare di peso. Una tazza di verdure contiene solo tra le 20 e le 50 calorie mentre una tazza di pasta o riso ne contiene circa 200", afferma Vogt von Hesselholt "Se sostituisci le verdure con cibi ipercalorici, puoi controllare il tuo peso in modo facile e sicuro".

La fibra fornisce volume che ti fa sentire pieno più a lungo aiutando a sopprimere l'appetito. La fibra aiuta anche a prevenire i cambiamenti nei livelli di energia e negli zuccheri nel sangue, il che si traduce in un accumulo di meno grasso. "Sebbene la fibra non fornisca calorie, i batteri nell'intestino possono nutrirsi di essa e questo può influire sulla perdita di peso. Di conseguenza, la fibra ti aiuta a sentirti pieno più a lungo, il che ti fa mangiare naturalmente meno e perdere peso. Anche le verdure richiedono tempo. Più a lungo da masticare e mangiare, il che significa che mangi meno in generale.

Vuoi sfruttare i benefici delle verdure nella tua dieta? Dai un'occhiata a queste sette fantastiche verdure da mangiare se vuoi perdere peso.

crescione

Se vuoi vedere il numero sulla scala scendere, aggiungi questo verde a foglia scuro a insalate, pasta e persino frullati pronti.

"[Arugula] È verde e pieno di sapore. È piccante e fa una base di insalata deliziosa e interessante. Sono ricchi di fibre, acido folico, vitamina K e altre vitamine e minerali", afferma Ellis Hones. Aggiunge che il crescione aiuta a perdere peso perché è molto povero di calorie ma ricco di fibre, richiede tempo per mangiare e quindi riduce le calorie totali assunte durante un pasto particolare.

Broccoli

Esiste uno spuntino sano e croccante meglio di qualche gambo di broccoli tritato con un pizzico di sale spolverato sopra?

Edwin TanGetty Images

"I broccoli sono poveri di calorie e ricchi di acqua, fibre e vitamina C, che possono aiutare a perdere peso. La vitamina C, in particolare, mostra alcune promesse come aiuto per la perdita di peso", afferma Vogt von Hesselholt. vitamina C antiossidante e antinfiammatoria che può fornire effetti positivi".

cavolfiore

Il cavolfiore è un altro ortaggio delle crocifere da considerare.

Oltre ad essere povero di calorie ma ricco di acqua, fibre e antiossidanti, il cavolfiore è estremamente versatile. Possono essere cotti al forno, arrostiti o utilizzati freschi o congelati in frullati, zuppe e stufati. Sostituendo il cavolfiore con una normale crosta di pizza, riso bianco o maccheroni e formaggio, puoi risparmiare fino a 400 calorie".

Aggiunge: "È stato anche dimostrato che il cavolfiore è inversamente correlato al peso, il che significa che più viene mangiato, minore è il peso. I ricercatori attribuiscono questa associazione al maggiore contenuto di fibre e al suo effetto su appetito, pienezza, glucosio e insulina risposte e accumulo di grasso".

spaghetti di zucca

Come spiega Vogt von Heselholt, la pasta di zucca è povera di calorie, ricca di acqua, fibre e antiossidanti, proprio come i broccoli.

Spaghetti arrosto con burro alle erbe aromatiche

Laurie PattersonGetty Images

"È anche un'ottima alternativa a piatti di pasta, gratin e casseruole e può aiutare a promuovere la perdita di peso. La fibra negli spaghetti di zucca rallenta lo svuotamento dello stomaco che aiuta a ridurre la fame e l'appetito", afferma.

jicama

Per una mega dose di fibre e vitamina C, smetti di ignorare questo alimento centroamericano. Il jicama è originario del Messico e può essere gustato crudo o cotto, come sotto forma di patatine fritte jicama al forno.

"Jicama è un ortaggio a radice saporito ma croccante, povero di calorie, ricco di fibre e ricco di acqua", afferma Ellis Hunnes. "Prende volume nello stomaco senza aggiungere molte calorie, il che può ridurre le calorie totali che mangi per quel pasto al giorno e promuovere la perdita di peso".

cavolo

Sia che tu frigga il cavolo cappuccio in olio con un po' di aceto di sherry per un contorno salutare o lo usi come base per un'insalata, incorpora questo ortaggio dimagrante nella tua dieta il più spesso possibile.

Un contadino tiene in mano le verdure

piattaformaGetty Images

"Il cavolo è povero di calorie e ricco di fibre, il che ti aiuta a sentirti pieno senza tutte le calorie", afferma Vogt von Heselholt. "Si pensa che il cavolo promuova la perdita di peso bilanciando il glucosio, riducendo lo stress ossidativo, l'infiammazione e la resistenza all'insulina con il diabete".

zucchine

Che tu scelga le zucchine o la zucca estiva, aggiungi regolarmente queste verdure al carrello della spesa.

"Le zucchine sono un altro ortaggio ricco di acqua e fibre pur essendo a basso contenuto calorico", afferma Ellis Hunnes. "Può essere grigliato, cotto al forno, alla griglia, saltato in padella e assaporato qualsiasi sapore di cibo." Ellis Hunnes sottolinea che, come altre verdure, le zucchine aggiungono volume a un pasto senza aggiungere un sacco di calorie, tutto grazie alla fibra.

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